Voila, après quelques moments ou le serveur était down, j'ai tout remonté et reconfiguré.
Le serveur tourne maintenant sous Ubuntu 6.06.
Malgré la perte d'un disque je suis assez content de sa config et vais rapidement rendre a nouveau disponible mes quelques sites et travaux, en esperant que google ne rale pas trop pour le referencement !

Je vais aussi essayer de faire un blog plus interressant donc restez à l'écoute :)